Refraktométerek borászoknak és pálinkafőzőknek
A szüret időzítése és a must cukorfoka határozza meg a borod minőségét. Egy jó refraktométerrel a szőlőskertben, helyben mérhetsz – egyetlen csepp mustból, másodpercek alatt. Pálinkafőzéshez a cefre cukortartalmát is pontosan ellenőrizheted.
Brix vagy Oechsle – melyik skála kell?
Ha magyar vagy német borszőlővel dolgozol, az Oechsle a megszokott mértékegység. A Brix a nemzetközi standard – mindkettő pontos, csak a skála más. Cefrézéshez 0–32 Brix tartomány elég. Keresd az ATC (automatikus hőmérséklet-kompenzáció) jelölést – ez korrigálja a hőmérsékleti eltérést, így a szőlőskertben is pontos eredményt kapsz.
11 termék
AD12
ADWA AD12 pH-mérő – Professzionális pontosság terepen is
19 050 Ft
RHW80
Alkoholfokoló refraktométer RHW-80 – Gyors, pontos mérés pálinkában és fertőtlenítőszerekben
16 891 Ft
CSOMAG-AD12RHW25BORTESZT
BORÁSZATI miniLABOR – Házi laboratórium minden tudatos borász számára
49 530 Ft
BORTESZT
BORTESZT készlet – Sav és szabad kénessav gyors ellenőrzéshez mustban és borban
11 430 Ft
CSOMAG-AD12RHW25RHW80
Cefre miniLABOR – Mérés, tudás, és kiváló pálinka egy csomagban
57 150 Ft
DR401
DR‑401 digitális borászati refraktométer – Precíz mustfokmérés digitálisan, magyar mustfok-számítással
78 000 Ft
RHW25BATC
Gyümölcs refraktométer – BRIX% mérés szőlőben, almában
17 780 Ft
HI96811
HI 96811 hordozható digitális refraktométer – gyors mustmérés digitálisan és pontosan
139 700 Ft
RHB62ATC
Lekvár- és Aszuméz Refraktométer | RHB-62ATC (28-62% BRIX)
19 050 Ft
RHBS32ATC
RHBS-32ATC OE borászati refraktométer – Három skála, egyetlen eszközben, magyar mustfokkal!
17 780 Ft
RHB80
Univerzális kézi refraktométer | 0–80% BRIX – Széles skálás, vízzel kalibrálható
21 000 Ft
Gyakori kérdések
A legtöbb kézi refraktométer ±0,2% Brix pontossággal mér, ami borászati célra bőven elegendő. A pontosságot rendszeres kalibrálással lehet fenntartani.
Tudnivalók – Borászati és cefre refraktométerek
A borászati refraktométer általában két skálát tartalmaz: egy 0–40 Brix-skálás skálát és egy 0–25 térfogatszázalékos potenciális alkoholskálát. Fontos tudni, hogy a borászati refraktométer a must cukortartalmának meghatározására szolgál. A második skála az elméletileg elérhető alkoholtartalmat mutatja, vagyis azt, hogy az erjedés után várhatóan mekkora alkoholtartalom alakulhat ki a borban. Ez a skála nem alkalmas más oldatok alkoholtartalmának közvetlen mérésére.
Ha borpárlatban, pálinkában vagy vodkában szeretnéd használni a refraktométert, a Brix-skálán mért értékből számítható ki a hozzávetőleges alkoholtartalom. A gyakorlatban az alkohol-víz keverékek Brix-értékei az alkoholszint növekedésével közel lineárisan változnak, ezért elegendő egy ismert alkoholtartalmú keverék Brix-értékét megmérni, majd abból kiszámítani a szorzót.
Példa: 40%-os vodkában 14,2 Brix-ot mértünk kézi refraktométerrel. A szorzó: 40 ÷ 14,2 = 2,817. Ellenőrzésként 1:1 arányú hígítással (1 rész vodka + 1 rész víz) készítettünk egy 20%-os alkoholtartalmú oldatot, amelynek Brix-értéke 7,1–7,2 között volt: 7,2 × 2,817 = 20,3%. A módszer ±0,2% pontosságon belül használható.
A szüret időzítéséhez a szőlőskertben, helyben mérhetsz – egyetlen csepp mustból, másodpercek alatt. Pálinkafőzéshez a cefre cukortartalmát is pontosan ellenőrizheted kézi refraktométerrel.
Kapcsolódó cikkek
Hogyan használd a refraktométert mustméréshez – lépésről lépésre
Lépésről lépésre útmutató: hogyan mérd meg a must cukorfokát kézi refraktométerrel. Kalibrálás, mintavétel, leolvasás – a szüret időzítéséhez.
Melyik refraktométer kell pálinkafőzéshez? Útmutató kezdőknek
Útmutató: melyik refraktométer alkalmas pálinkafőzéshez? Cefre cukortartalom mérése, alkoholfok becslése – a megfelelő műszer kiválasztása.
Brix és Oechsle átváltás – táblázat és magyarázat
Brix és Oechsle átváltás egyszerűen: táblázat, képlet és magyarázat borászoknak. Hogyan viszonyul egymáshoz a két leggyakoribb mértékegység?
Must cukorfok táblázat – Brix, Oechsle, KMW értékek
Must cukorfok átváltó táblázat: Brix, Oechsle és KMW értékek egymás mellett. Tájékoztató a szőlőfajták ideális cukorfokáról szürethez.
Refraktométer vs. mustmérő (hidrométer) – melyik a jobb?
Refraktométer vagy mustmérő? Összehasonlítás: előnyök, hátrányok, mikor melyiket használd. Segítünk eldönteni, melyik való neked.
Cefre cukortartalom mérése – a jó pálinka titka
Hogyan mérd a cefre cukortartalmát refraktométerrel? Miért fontos a kiindulási cukorfok a pálinkafőzéshez? Gyakorlati útmutató.
Segítünk kiválasztani a megfelelő műszert
Három kérdés arról, mit szeretnél mérni – és megkapod a hozzád illő refraktométert. Ha inkább kérdeznél, írj nekünk: általában 1 órán belül válaszolunk.